Kjærstrup og Per Thøstesen – Et smagfuldt møde
Hos Kjærstrup er vi stolte af at se vores arbejde med upcycling af kakaofrugten få anerkendelse i Per Thøstesens nyeste bog Boheme – Højt til Loftet.
Gennem de sidste to år har vi arbejdet dedikeret med at udnytte hele kakaofrugten og skabe innovative smagsoplevelser – herunder vores populære kakaofrugt-sorbet. Det er en ære, at vores arbejde nu nævnes i Thøstesens smukke og inspirerende kogebog, som er et visuelt mesterværk fyldt med gastronomiske historier og opskrifter.
Per Thøstesen – En kokkekunstner med hjerte og sjæl
Per Thøstesen er en af Danmarks mest respekterede kokke og ejer af den ikoniske Bistro Boheme på Esplanaden i København. Med sin baggrund fra verdensberømte restauranter og en passion for at forene klassiske franske traditioner med det bedste fra det nordiske køkken har Thøstesen sat et markant aftryk på den danske madscene.
Hans bog Boheme – Højt til Loftet er ikke kun en hyldest til hans liv som kok og restauratør, men også en kilde til inspiration for alle madelskere.
Vores klare anbefaling
Vi kan varmt anbefale Thøstesens bog til alle, der holder af mad, smukke fortællinger og visuel forkælelse. Du vil finde opskrifter og historier, der både inspirerer og bringer glæde – og nu også en lille bid af Kjærstrup.
